鴨血粉絲湯是由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成的一道南京風味小吃，口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。 　鎮江鴨血粉絲湯的粉絲潤滑，鴨血鮮嫩，口味既鮮且香，6-10元一碗可謂價廉物美，廣受人民群眾的喜愛。鴨血粉絲湯制作也十分簡單方便，只需將粉絲盛在小竹簍中，放入煮沸的鴨血湯中燙熟后，將粉絲和鴨血湯倒入碗中，再放入鴨腸、鴨肝、蔥花、香菜和調味料等即可。　　 南京是著名的鴨都，自然南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內臟，鴨血都能做出一番文章來。而回味鴨血粉絲湯這道湯，正是把這幾樣東西的美味發揮到及致。鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。 小吃系列培訓項目：1、秦鎮大米皮2、陜西涼皮3、寶雞搟面皮4、烙面皮5、韓國冷熱面6、麻辣涼面7、川味麻辣燙8、香菇雞丁米線9、武漢熱干面10、香辣面11、雞絲牛筋面12、臘汁肉夾饃13、重慶酸辣粉14、大料配方及用途15、高湯制作16、秘制花生蒜17、辣椒油18、不辣紅油 奇味飄香辣椒油福建千里香餛飩重慶冷鍋串串香土豆粉全套 公司地址：河南省新鄉市解放路南路南橋派出所南臨即到乘車路線：1.新鄉市火車站坐188路.186路.3路車冷庫下車，南橋派出所南臨即到。2.汽車東站乘44路冷庫站下車即到 聯系人：栗老師聯系電話：13837303082 QQ：1208688903郵箱：1208688903@qq.com網址：www.xxmszx.com