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9月15日上午，由商務部、湖南省人民政府共同主辦，商務部流通產業促進中心、湖南省商務廳、湖南省工業和信息化廳、湖南省糧食和物資儲備局、長沙市人民政府承辦的第八屆中國國際食品餐飲博覽會（以下簡稱食餐會）在湖南省長沙市盛大開幕。商務部黨組成員、副部長、機關黨委書記盛秋平視頻致辭，湖南省人大常委會黨組成員謝建輝出席并致辭。中國工程院院士、湖南省農業科學院院長單楊、商務部服務貿易和商貿服務業司司長王東堂、商務部流通產業促進中心主任王斌、湖南省人民政府副秘書長陳獻春出席開幕式。埃塞俄比亞駐華大使館公使銜參贊阿勒古出席并致辭。各省、市、區商務主管部門代表參加巡館和開幕式。 

盛秋平在致辭中表示，食品和餐飲業是穩增長、促消費、擴就業、惠民生的重要領域，對促進形成強大國內市場具有重要作用。商務部認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署，組織、引導開展各類餐飲促消費活動，今年1至7月份，全國餐飲收入28606億元，同比增長20.5%，規模已超過2019年同期水平。第八屆食餐會作為“2023消費提振年”重點展會活動之一，將發揮國家級展會平臺功能，對進一步擴大餐飲消費，促進食品行業創新、助力鄉村振興、帶動全國食品餐飲行業高質量發展發揮積極作用。 

謝建輝在致辭中表示，近年來，湖南深入學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想，推動高質量發展態勢進一步顯現，2023年上半年全省地區生產總值同比增長3.6%。今年以來，我省大力開展“消費提振年”活動，主動搭建產供銷大平臺，著力構建食品餐飲行業質量安全控制體系和誠信體系，食品餐飲產業已經成為湖南拉動消費、繁榮市場、吸納就業、促進高質量發展的重要力量。食餐會經過多年發展，市場化、國際化水平不斷提升，在推動食品餐飲產業上下游產業鏈貫通、擴內需促銷費等方面發揮了積極作用，并成為廣大市民最為期待的文化、消費盛宴。 

商務部服務貿易司司長王東堂在食品餐飲創新發展大會發表主旨演講時表示，餐飲業在擴大消費中發揮重要支撐作用，當前餐飲行業復蘇呈現新氣象，集聚新動能。下一步，商務部將繼續從培育創新發展動能、加強產業發展支撐、優化產業發展模式、積極營造發展環境等方面出發，推動餐飲業高質量發展。 

本屆食餐會以“促進消費，創新發展”為主題，展覽總面積10萬平米，國內外參展企業達到1800余家，展出各類產品達4萬多件。展會現場還舉辦了中國國際食品餐飲創新發展大會、第四屆中國餐飲數字化發展大會、第六屆中國咖啡師團體錦標賽、“2023”味道湖南美食季名優食材產銷對接會等20多項專題活動。

 
經過八屆的發展，食餐會已成為展示中部地區乃至國內外食餐行業新技術、新產品、新成果的重要平臺，是湖南的一張閃亮“名片”，在展示優質產品、宣傳食餐政策、活躍內貿流通、提升品質消費、促進貿易合作方面發揮了重要作用。