佛山順德預制菜如何“鮮”闖世界？這場交流會有答案 

4月17日下午，香港企業家伍智聰考察團一行3人蒞臨順德區預制菜產業發展聯合會（以下簡稱“聯合會”）指導工作，并開展順德預制菜產業發展情況及出口交流會議，佛山市順德區農業農村局局長譚逢顯、副局長李敏莉、佛山市順德區預制菜產業發展聯合會執行會長兼秘書長勞影妍以及近十家預制菜企業代表出席會議。 

譚逢顯表示，順德享有“世界美食之都”、“中國廚師之鄉”的美譽，本次會議與香港企業家伍智聰交流探討尋找預制菜出口途徑，希望順德美食通過預制菜的形式，讓全國各地的人都能品嘗到順德美食。預制菜，一頭連接著產地，一頭鏈接市場；一頭連著生產，一頭連著消費；一頭連著農民增收，一頭連著市場供給，是農村一二三產業融合發展的新產業模式，是農民“接二連三”增收致富的新渠道，對促進創業就業、消費升級、鄉村產業振興具有極大意義，后續將會組織舉辦預制菜出海相關培訓活動。 

伍智聰簡單介紹了香港預制菜市場情況并表示，支持家鄉順德發展，致力于順德菜的推廣和傳承，希望深入了解預制菜企業，后續加強交流合作資源對接，開拓預制菜國際市場。 

會上，李敏莉介紹了順德預制菜產業發展的基本情況，表示在出口方面，面對出海標準不一、市場需求差異等問題大家也在不斷探索出口途徑，希望整合資源開展相關助力預制菜出口工作。 

勞影妍介紹了聯合會發展情況并表示，聯合會是全產業鏈資源整合的平臺，將健全聯農帶農利益聯結機制、推動預制菜產業高質量發展并帶動一二三產融合。 

早于2022年，佛山預制菜便端上港澳餐桌。廣東品珍鮮活科技有限公司在香港澳門線上線下平臺全面上架御鮮鋒預制菜，首日就售出逾千份“品珍”佳肴，其中御鮮鋒酸菜魚、冬陰功、小龍蝦、水煮魚片等預制菜品上線即爆款，在港澳地區受到消費者熱捧。 

會上，各企業代表還介紹了企業情況和出口意向，不少企業表示與伍智聰合作意愿強烈，下來將有進一步對接交流。