“忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開。”無疑是對于今天預(yù)制菜行業(yè)最貼切的描述。 

當(dāng)預(yù)制菜成為一種大眾普遍的生活習(xí)慣，這場近年來興起的消費(fèi)風(fēng)潮已經(jīng)不再是蜻蜓點(diǎn)水般來去匆匆，預(yù)制菜這匹黑馬正在不斷升級、沉淀中，逐漸顯現(xiàn)出更大的增量空間，未來三年預(yù)制菜或?qū)⒄�式晉級萬億賽道。 

一場千呼萬喚始出來的成立大會(huì) 

眾所周知，今天預(yù)制菜在C端的消費(fèi)場景多數(shù)是以“一人食”和家庭消費(fèi)為主，核心消費(fèi)群體更多集中在當(dāng)代的年輕人中，他們對于預(yù)制菜的需求量正在與日俱增，同時(shí)，隨著消費(fèi)升級的推動(dòng)，他們的消費(fèi)需求也同樣在日益提升。更高的消費(fèi)需求，也進(jìn)一步倒推了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與升級的腳步。這期間，各大預(yù)制菜企業(yè)之間的博弈也逐漸進(jìn)入了白熱化階段，行業(yè)業(yè)態(tài)逐漸呈現(xiàn)多元化發(fā)展態(tài)勢的同時(shí)，使得整個(gè)產(chǎn)業(yè)在激烈競爭中也面臨著更多的挑戰(zhàn)。 

在洞察了當(dāng)下預(yù)制菜消費(fèi)大市場后，為了更好地促進(jìn)預(yù)制菜行業(yè)成體系、規(guī)范化、可持續(xù)的發(fā)展，推動(dòng)預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系的建立與完善，將預(yù)制菜企業(yè)品牌化、規(guī)模化趨勢不斷深入，幫助行業(yè)企業(yè)提高在市場上的核心競爭力。中國副食流通協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)，在行業(yè)企業(yè)翹首以盼中應(yīng)運(yùn)而生。

 
7月13日上午，“中國副食流通協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)”在西安順利召開。未來，預(yù)制菜專業(yè)委員將會(huì)在北京辦公并處理日常事務(wù)，為全國預(yù)制菜上下游企業(yè)提供助力與支持。這對于整個(gè)預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展歷程來說，也是里程碑式的大事件。  
 

數(shù)位重量級嘉賓齊聚，共話預(yù)制菜未來 

上午9時(shí)，在全場與會(huì)代表熱烈的掌聲中，中國副食流通協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)正式拉開帷幕。中國副食流通協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)秘書長祝寶威，向與會(huì)代表匯報(bào)了預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)的籌備情況。 

隨后，中國副食流通協(xié)會(huì)副會(huì)長董軍芳女士宣讀了中國副食流通協(xié)會(huì)預(yù)制菜專委會(huì)批準(zhǔn)成立文件。 

本次大會(huì)當(dāng)選的副會(huì)長單位：盒馬（中國）有限公司、山東惠發(fā)食品股份有限公司、全球高端食品展覽會(huì)組委會(huì)、全日（西安）預(yù)制菜品牌推廣中心。各位副會(huì)長單位的企業(yè)負(fù)責(zé)人作為預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)的新晉負(fù)責(zé)人，在成立大會(huì)現(xiàn)場分別做了致辭發(fā)言。 

大會(huì)同期還公布了常務(wù)理事單位：青島可以咨詢營銷策劃有限公司；理事單位：唐人食品牌管理（陜西）有限公司、杭州紅小廚食品科技股份有限公司、深圳市華盛控科技有限公司；會(huì)員單位：鮮科（上海）科技有限公司、四平市鼎鑫城市開發(fā)建設(shè)有限公司、北京寶島包裝印刷有限公司、四川老川東食品有限公司，并在大會(huì)現(xiàn)場由協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)頒發(fā)了專委會(huì)牌匾及會(huì)員證書。 

專委會(huì)秘書長祝寶威表示，預(yù)制菜是冷鏈?zhǔn)称返募?xì)分賽道，也是有著萬億市場空間的大市場，未來我們還需與更多行業(yè)同仁攜手同行，才能將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)推向新的高度。隨后祝寶威還介紹了預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)下一步工作設(shè)想、工作計(jì)劃，得到了現(xiàn)場參會(huì)代表的一致認(rèn)可。 

在大會(huì)即將圓滿閉幕之際，中國副食流通協(xié)會(huì)、中國副食流通協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)會(huì)長何繼紅，在最后進(jìn)行了總結(jié)發(fā)言，贏得了現(xiàn)場與會(huì)嘉賓的熱烈掌聲。 

何會(huì)長表示，中國副食流通協(xié)會(huì)作為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的國家一級組織，協(xié)會(huì)秘書處經(jīng)過反復(fù)討論通過，最終決定成立中國副食流通協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)，積極響應(yīng)國家政策和號召，更好地服務(wù)和幫助預(yù)制菜行業(yè)企業(yè)，為整個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。“欲速則不達(dá)”，我們預(yù)制菜專委會(huì)要腳踏實(shí)地去為行業(yè)解決更多的問題，例如，建立更加細(xì)分、深入的產(chǎn)品技術(shù)研究等等。未來我們在時(shí)機(jī)成熟時(shí)，還將推動(dòng)預(yù)制菜品類標(biāo)準(zhǔn)的打造。同時(shí)，協(xié)會(huì)作為聯(lián)系政府和企業(yè)的橋梁紐帶，能夠給整個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈中企業(yè)提供切實(shí)有效的溝通平臺(tái)以及資源支持，促進(jìn)全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的協(xié)同高效發(fā)展。 

中國副食流通協(xié)會(huì)預(yù)制菜專業(yè)委員會(huì)成立大會(huì)，在熱烈而充滿激情的發(fā)言與行業(yè)交流中緩緩落幕，而這次的大會(huì)，也將是中國預(yù)制菜發(fā)力的新階段和新起點(diǎn)。未來，預(yù)制菜賽道必將大有可為！ 

值得關(guān)注的是，在即將到來的9月12-14日，第21屆全球高端食品展覽會(huì)（全食展）期間，上海虹橋國家會(huì)展中心還將吸引更多優(yōu)秀的預(yù)制菜企業(yè)集中亮相，展示年度新品。屆時(shí)，也會(huì)也會(huì)以好產(chǎn)品鏈接全國數(shù)萬名專業(yè)經(jīng)銷商，前來選品、洽談合作。一場關(guān)于預(yù)制菜賽道的機(jī)遇爭奪戰(zhàn)已經(jīng)打響，誰將拔得頭籌？讓我們拭目以待！ 

2023上海全食展
9月12-14日
在上海虹橋國家會(huì)展中心舉辦。