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中國（福州）國際漁業(yè)博覽會是國家商務(wù)部批準(zhǔn)的國際漁業(yè)專業(yè)展會，秉承“全球水產(chǎn)供應(yīng)鏈 源頭直采選福州”的主題，立足榕城，面向全球市場，積極促進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)經(jīng)合作及技術(shù)交流，展會涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖、遠(yuǎn)洋捕撈、水產(chǎn)加工、預(yù)制菜、食品加工設(shè)備及包材等產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋度及成交金額逐年提升，已是國內(nèi)卓有影響力的全產(chǎn)業(yè)鏈漁業(yè)博覽會。展會依托福建、福州的地理區(qū)位以及水產(chǎn)品牌優(yōu)勢和冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，同時擁有國際、國內(nèi)龐大的水產(chǎn)品消費群體，吸引國內(nèi)外知名行業(yè)從業(yè)者參與，已發(fā)展成為全球前三大漁業(yè)專業(yè)博覽會。

展品范圍：
各類水（海）產(chǎn)品：冷凍、冰鮮、鮮活、干制等產(chǎn)品；
精加工類水產(chǎn)食品系列：調(diào)理調(diào)味食品、罐頭食品、預(yù)制方便食品、即食、休閑類食品；魚糜魚漿制品等；
海鮮食材：燕、鮑、翅、參、肚等滋補類食材及加工制品，日料刺身食材、水產(chǎn)佐餐食品系列；
水產(chǎn)品加工儲運設(shè)備：加工、包裝設(shè)備，稱量、檢測設(shè)備，冷凍、冷藏設(shè)備設(shè)施，冷鏈物流設(shè)備設(shè)施；
智慧漁業(yè)：現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)與設(shè)備、人工智能、信息化建設(shè)及運營服務(wù)、水產(chǎn)飼料與種苗，魚藥與水質(zhì)；
遠(yuǎn)洋捕撈工具及技術(shù)：各類捕撈工具及技術(shù)相關(guān)商貿(mào)服務(wù)等

綜合預(yù)制菜展區(qū)：
1、各類擁有預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業(yè)等;
2、國內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)。
肉類預(yù)制菜展區(qū)：
1、冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品等;
2、速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等。
水產(chǎn)品預(yù)制菜展區(qū)：
海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品等。
蔬果凈菜展區(qū)：
有機蔬菜、速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等。
復(fù)合調(diào)味料展區(qū)：
食用油、醬油、醋、腐乳、雞精、雞汁、味精、醬料、復(fù)合調(diào)味料罐頭等。
冷鏈包裝配套展區(qū)：
生產(chǎn)包裝設(shè)備、包裝材料、冷鏈物流軟硬件設(shè)備等。

食品加工機械：
漁業(yè)加工機械、肉類加工機械、火鍋料加工設(shè)備、飲料機械、乳品機械、調(diào)味品機械、烘培設(shè)備、休閑食品機械、糖果機械、米面機械、糧油機械、豆制品機械等、茶葉機械；
2、制冷技術(shù)與設(shè)備：
制冷機組、冷水機組、壓縮機、冷凝器、制冷劑、冷凍機油、速凍機、制冰機等；
冷庫、冷藏庫和冷凍室等冷凍冷藏技術(shù)及設(shè)備；制冷配件及配套產(chǎn)品；
3、食品包裝設(shè)備：
各類包裝機、吹瓶機、理瓶機、旋蓋機、捆扎打包機、裹包機、裝/封箱機、氣調(diào)保鮮包裝機、封口機、打標(biāo)/噴碼機、各類包裝膜、包裝袋、包裝標(biāo)識及材料；
4、檢測設(shè)備：
保鮮技術(shù)及設(shè)備、檢測儀器、毒素/藥物殘留檢測、營養(yǎng)成份/轉(zhuǎn)基因成分檢測儀、添加劑檢測儀、
包裝檢測儀、水分/質(zhì)檢測儀、元素及異物檢測設(shè)備、稱量檢測系統(tǒng)、軟件、第三方檢測服務(wù)；
5、通用設(shè)備：
干燥設(shè)備、制藥機械、殺菌設(shè)備、油炸機械、灌裝設(shè)備、輸送設(shè)備、分選設(shè)備、分離設(shè)備、流體設(shè)備。