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2019第五屆食材源全國優(yōu)質(zhì)大米爭霸賽

同期舉辦：2019·第九屆上海國際品牌農(nóng)業(yè)產(chǎn)品暨健康食品展覽會
時間：2019年11月12 - 14日  地點:上海新國際博覽中心

組織機構
主辦單位：
中國蔬菜流通協(xié)會食品安全委員會
上海市現(xiàn)代食用農(nóng)產(chǎn)品交流促進中心
上海市商業(yè)聯(lián)合會一縣一品專業(yè)委員會（籌）
支持單位：
全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會   
中國合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會
中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務協(xié)會
中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會
中國食用菌行業(yè)協(xié)會
中國農(nóng)業(yè)技術推廣協(xié)會富硒 
農(nóng)業(yè)技術專業(yè)委員會
上海市食品安全工作聯(lián)合會  
上海市商業(yè)聯(lián)合會
上海蔬菜食用菌行業(yè)協(xié)會   
上海市副食品行業(yè)協(xié)會      
東方電視臺
解放日報

大米展活動介紹：
菜肴的花樣再怎么變化，都離不開米飯。米飯絕對是餐桌上的主角，一頓飯的靈魂。別小看它，除了米本身的好壞，能夠煮出一碗好的米飯，它也能大幅提升你的生活品質(zhì)。大米爭霸賽定位為商業(yè)性交流（論壇）展覽會，主推優(yōu)質(zhì)稻米、副食、農(nóng)業(yè)服務、渠道品牌。舉辦全國優(yōu)質(zhì)大米爭霸賽，為米業(yè)的流通起到推動作用，為米業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、渠道商搭建一個對接平臺，促進企業(yè)拓展市場、擴大銷售、創(chuàng)建品牌、提升品牌知名度！通過大米爭霸賽主題活動，讓好大米走出來，讓百姓吃上放心糧。稻米文化論壇讓參展商找到銷售渠道的同時，還可以根據(jù)市場發(fā)展及時調(diào)整企業(yè)產(chǎn)品定位與企業(yè)發(fā)展方向，更好的適應市場發(fā)展！上海作為中國經(jīng)濟中心城市，高端大米消費市場巨大。本屆大米爭霸賽活動將于2019年11月12-14日在上海新國際博覽中心隆重舉行，本屆活動是全力打造一站式采購平臺，注重展會后產(chǎn)品持續(xù)銷售對接。提升用戶購買體驗性，促進米類企業(yè)貿(mào)易，捕捉市場機遇。以國際化為目標，立足中國走向世界，主辦方企業(yè)進行面對面的經(jīng)銷洽談、商貿(mào)合作、經(jīng)驗交流。創(chuàng)造一個最直接、最產(chǎn)業(yè)化、最有效的供應鏈平臺。使供銷一體化，為完善整個營銷網(wǎng)絡，為米類企業(yè)迅速進入中外市場、更為行業(yè)發(fā)展起到積極的作用。 2019第五屆食材源全國優(yōu)質(zhì)大米爭霸賽活動我們誠邀業(yè)界同仁踴躍參與，共享無限商機.

大米展往屆回顧：
通過連續(xù)舉辦4屆活動，組委會秉承專業(yè)專注的服務理念，承辦規(guī)模、規(guī)格、數(shù)量以及現(xiàn)場簽約數(shù)量均屢創(chuàng)新高，累計展出面積已突破：28000平米，參賽參展商數(shù)量達577家；上屆比賽吸引客流人數(shù)突破：87700人次，意向簽單額達1.67億元人民幣；大米爭霸賽活動創(chuàng)建以來，以樹立行業(yè)標桿、推動行業(yè)發(fā)展為方向，為中國餐飲業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品對接服務。

大米展參賽理由：
1、品牌吸引力在同行和客戶間展示形象、提升行業(yè)地位、品牌價值度、知名度、榮譽度。
2、市場策略了解市場信息、拓展銷售渠道、獲取市場訂單、維護銷售網(wǎng)絡。
3、建立進出口、批發(fā)、經(jīng)銷、團購、零售的銷售渠道。
4、獲取產(chǎn)品的忠實粉絲您的品牌很可能被近百家專業(yè)及大眾媒體關注和跟蹤宣傳，成為產(chǎn)品中的明星。
5、獲取市場訂單-買家采購數(shù)據(jù)庫助你打開全球市場寶藏，獲得訂單的同時贏得聲譽。

大米展參賽范圍：
A、有機大米、生物動力耕種米、野生米；
B、長粒米、中粒米、短粒米、玫瑰米、珍珠米、紅米、黑米；
C、黏米或糯米、甜糯米、秈米、粳米；
D、巴斯瑪提米、巴特那米、泰國香米、東北大米,天津小站稻米；
E、白米、棕色米、增補(營養(yǎng)素)米、蒸谷米、袋煮米等；



大米展品評規(guī)則及方法（部分）：
大米在規(guī)定條件下蒸煮成米飯后，品評人員通過眼觀、鼻聞、口嘗等方法對所測米飯進行綜合品嘗評價。
1、氣味（特有香氣、有異味）
2、外觀結構（顏色、光澤、完整性）
3、適口性（粘性、彈性、軟硬度）
4、滋味（純正性、持久性）
5、冷飯質(zhì)地（成團性、粘彈性、硬度）

大米展品評方法：
1、品評前的準備
評價員在每次品評前用溫開水漱口，漱去口中的殘留物。
2、辨別米飯氣味
趁熱將米飯置于鼻腔下方，適當用力地吸氣，仔細辨別米飯的氣味。
3、觀察米飯外觀
觀察米飯表面的顏色、光澤和飯粒完整性。
4、辨別米飯的適口性
用筷子取米飯少許放入口中，細嚼3秒至5秒，邊嚼邊用牙齒、舌頭等各感覺器官仔細品嘗米飯的粘性、軟硬度、彈性、滋味等項。

大米展獎項分類：
金獎、一等獎、二等獎、三等獎、最具科技含量獎、優(yōu)質(zhì)大米獎、特色產(chǎn)品獎、最具營養(yǎng)價值獎、消費者喜愛品牌獎


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有機大米、生物動力耕種米、野生米；
長粒米、中粒米、短粒米、玫瑰米、珍珠米、紅米、黑米；
黏米或糯米、甜糯米、秈米、粳米；
巴斯瑪提米、巴特那米、泰國香米、東北大米,天津小站稻米；
白米、棕色米、增補(營養(yǎng)素)米、蒸谷米、袋煮米等；