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為深入貫徹黨中央、國務院關于恢復和擴大消費相關決策部署，以及商務部消費提振年促消費活動安排，加快構建農產品產銷融合對接機制，提升產業鏈供應鏈水平，進一步豐富肉類產品供給，保障市場供應，促進品質消費，商務部流通產業促進中心定于2023年7月在寧夏銀川國際會展中心舉辦“2023國際肉類產業博覽會”（以下簡稱肉類博覽會）。本次大會由商務部流通產業促進中心主辦，銀川市商務局協辦，寧夏回族自治區商務廳、寧夏回族自治區農業農村廳、中國國際貿易促進委員會寧夏回族自治區委員會承辦，北京名洋融合會展服務有限公司執行承辦。

本屆肉類博覽會展覽面積2萬平方米，設國際標準展位1000個，從生產、加工、流通等方面設置5個展區：
一是全國肉類產業綜合展區。以全國省（區、市）代表團和全國優質肉制品企業為主體，打造各地肉類產業主題形象館，宣傳地方區域公共品牌，展示各地優質肉類產品。
二是寧夏肉類產業展區。以寧夏肉類企業為主體，重點展示寧夏回族自治區肉類產業發展特色，推介寧夏灘羊、肉牛等高品質肉類產品。
三是預制菜食材與成品展區。以全國預制菜產業上下游優質企業為主體，集中展示肉類預制菜、調理預制菜、綜合預制菜等產品，搭建高品質展示交流平臺。
四是國際肉類名品展區。邀請各國使館代表團、國際知名肉類品牌，展示優質肉制產品，提供合作共贏的國際交流展示機會。
五是肉類加工技術及流通設備展區。著重展示國內外先進肉類加工技術和設備，包含屠宰分割、肉類加工、產品包裝、檢驗檢測、信息化技術及生鮮肉品儲存、冷鏈配送、溫控管理、冷庫建設等，進一步提升肉品流通效率，滿足品質消費需求。