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“中部崛起”、“沿海產業向中西部轉移”、“強國富民”到“富民強國”等國家巨大的發展策略，表明要從外需到內需，擴大內需市場，大力發展中西部市場。河南，糧食大省，也是“國人廚房”。食品工業居全國第二位；全省規模以上食品工業6385家，食品工業總產值1.32萬億元；河南已成為全國最大的肉類、速凍食品、面制品、調味品、方便食品、食用菌、休閑食品等生產加工基地；重點培養乳制品、飲料、果蔬、油脂等新興優勢產業。

食品添加劑：乳化劑、酸味劑、食用香精香料、增味劑、抗結劑、抗氧化劑、防腐劑、穩定和凝固劑、甜味劑、增稠劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑、著色劑、護色劑、復配食品添加劑、酶制劑、面粉處理劑、水分保持劑、膠姆糖基礎劑等。
食品配料：淀粉、變性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、酵母制品、植物蛋白、餡料、調味料、香辛料、調味品、乳制品、保健食品、飲料濃縮液、腌制劑、大豆制品、堅果、速溶茶、食用油脂及油脂替代品、專用面粉、脫水果蔬及肉類、冷凍冷藏食品、可可制品、蛋制品、蜂產品、豆類等。
食品加工助劑：脫模劑、防粘劑、消泡劑、分散劑、澄清劑、絮凝劑、螯合劑、助濾劑、脫色劑、吸附劑、發酵用營養物質、催化劑、結晶劑、溶劑等
健康天然原料展區：功能性食品配料、功能性食品原料、保健品原料、植物原料、天然植物提取物、營養強化劑、海洋產品的原料、氨基酸、抗氧化劑、有益菌類、生物活性成分、膳食纖維、食品纖維、酵母、精油、膠原蛋白、蛋白質、維生素、礦物質、維他命、各種天然有機食品及食品配料等。
食品設備及相關材料：食品加工設備、食品包裝設備、包裝新材料、食品安全技術設備、食品添加劑和配料生產應用技術、專業刊物和媒體等。