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2016CFB現場除展示外，還舉辦了2016世界廚師藝術峰會，全球廚師藝術鋒火匯頒獎盛典，2016國際中餐發展論壇，2016世界時尚休閑餐飲中國峰會，“美食無國界，全國好食材”—美食+綠色食材國際論壇”，2016中國烹飪學術研討會，2016國際飲食文化論壇暨世界中餐業聯合會飲食文化專家委員會成立大會，2016中國飲食養生論壇暨世界中餐業聯合會食藥養生委員會成立大會，智慧團餐——大型交互體驗式餐飲解決方案示范項目及專題考察，2016國際青年名廚技藝展演，全球飲品（咖啡、茶、酒水、飲料）藝術大講堂，鋒火藝術——全球廚師書畫、攝影藝術大觀，2016中餐廚房設計規劃展，2016國際中餐餐飲設備發展論壇，世界中餐業聯合會六屆二次理事會等一系列精彩紛呈的餐飲專業活動，讓觀眾們大呼過癮。

1）展區一：改革開放40 年中餐繁榮展
展覽內容：
1.各區域特色餐飲產業聚集區、開發區、旅游區；
2.特色食材、飲料；
3.大型餐飲食品產業集團、餐飲品牌企業、名店、名菜、名廚；
4.飲食文化；
5.餐飲合作項目
2）展區二：飲食類非物質文化遺產與中華老字號餐飲品牌專區
展覽內容：
1.中華老字號餐飲品牌特許加盟項目；
2.“中華老字號”餐飲企業文化；
3.飲食類非物質文化遺產；
4.中華老字號食品、飲料；
5.中華老字號餐飲企業推廣；
3）展區三：餐飲好項目（餐飲連鎖加盟展）
展覽內容：1.餐飲類特許加盟項目；
2.餐飲人工智能、移動互聯網合作服務平臺；
3.餐飲外賣平臺、支付系統、物流服務
4）展區四：好火鍋（改革開放40 年火鍋繁榮發展成功）
展覽內容：1.知名火鍋品牌特許連鎖加盟項目；2.凍品、香辛香料、火鍋原料、輔料、蘸料；
3.食品添加劑、配料、火鍋底料、復合調料、湯料；4.火鍋桌椅、爐具灶具及火鍋相關設備；
5）展區五：餐飲好味道
展覽內容：
1.食鹽、糖、醬油、醋、味精、雞精、耗油、料酒等基礎調味品；
2.復合型調味品；
3.花椒、大料、羅勒、迷迭香、蔥、姜等香辛料；
4.西餐醬汁；
5.食品添加劑；
6.辣椒醬、豆瓣醬、腐乳、泡椒、醬腌菜、糟鹵等發酵制品；
6）展區六：餐飲好食材
展覽內容：
1.中高檔肉類食品、禽類食品、水產品；
2.藻類、果蔬、食用菌；
3.進口食材
4.凍品
7）展區三：餐飲好設備
展覽內容：
1.中西廚設備、廚用刀具、宴會餐爐廚具、快餐設備；
2.烘焙設備、制冷設備、排風設備、環保設備；
3.啤酒設備、包裝設備；
4.中央廚房原材料預處理設備、清洗消毒設備、中央廚房主食生產線、中央廚房烹調設備；
5.密胺制品、餐具、布草、不銹鋼設備、烹調鍋具；
8）展區八：餐飲好快餐/標準化產品
展覽內容：
1.快餐外賣食品、團餐食品、冷凍食品、食材、半成品；
2.加熱殺菌設備、快餐包裝、快餐餐具；
3.自助餐飲售賣設備、外食配送系統；
4.標準化產品；


中式餐飲：快餐、火鍋、飯店等連鎖餐飲企業。
西式餐飲：日本料理、韓國拌飯等連鎖餐飲企業。
時尚飲品：咖啡、奶茶、茶坊、甜品、飲料、酒吧等連鎖餐飲企業。
特色名吃：雞排、鴨脖、各地風味美食、特色小吃、風味土特產品、清真餐飲等。
休閑食品：糕點、月餅、速食食品、海鮮食品等連鎖餐飲企業。
酒店連鎖：商務酒店、經濟酒店、公寓酒店、觀光酒店等連鎖企業
數字化類：餐飲管理軟件系統及設備、無線系統及設備、收銀系統及設備、點菜系統及、會員系統及設備、監控系統及設備。
食材類
肉類食材  冷凍/冰鮮肉、分割肉及肉制調理食材；    
水產食材  冷凍/速凍水產、水產調理食材及深加工制品；   
禽類食材  冷凍/速凍家禽、分割禽及禽肉調理食材；
果蔬制品  冷凍/速凍蔬菜、預包裝蔬菜及蔬菜調理食材；   
速凍面點  湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點等；
原輔料及調味品  速凍食品原料、配料、調味料等；
食材設備／酒店用品、／飲品版塊
中央廚房設備、餐廚酒店用品及設備、食材加工設備、食材包裝機械、飲品等；
供應鏈服務版塊
供應鏈園區、交易市場、冷庫建設設備、冷鏈物流及信息化服務商等
餐飲連鎖品牌加盟版塊
冷凍調理食品:火鍋調理制品、冷凍禽肉類調理制品；冷凍水產、速凍面米制品、裹面制品、菜肴◆、果蔬制品、燒烤制品(煙熏)制品、火鍋湯料等；
原料輔料:冷凍食品原料、配料、調味品、食品添加劑等；
火鍋底料:牛羊肉、火鍋底料蘸料、特色涮品(海產類.主食類)、油脂麻醬(香油、芝麻醬、枸杞油)◆魚糜及肉糜制品:適于冷凍魚、蝦、蟹等丸類，冷藏保鮮腸類、調味肉丸等產品；
火鍋相關設備:電磁爐、洗碗機、食品加工設備、包裝設備、速凍設備、火鍋加工相關配套設備、◆中西廚房設備、不銹鋼廚具、冷凍食品展示柜及火鍋桌椅等；
品牌火鍋及餐飲連鎖加盟:火鍋連鎖企業、中餐連鎖企業、西餐連鎖企業、快餐連鎖企業、冰品連◆鎖企業及服務類、收銀、點菜系統類、服裝類、調味品類、廚具類、餐廳裝修等相關
冷凍調理食品:火鍋調理制品、冷凍禽肉類調理制品；冷凍水產、速凍面米制品、裹面制品、菜肴◆制品、果蔬制品、燒烤制品(煙熏)制品、火鍋湯料等；
原料輔料:冷凍食品原料、配料、調味品、食品添加劑等；
火鍋底料:牛羊肉、火鍋底料蘸料、特色涮品(海產類.主食類)、油脂麻醬(香油、芝麻醬、枸杞油
魚糜及肉糜制品:適于冷凍魚、蝦、蟹等丸類，冷藏保鮮腸類、調味肉丸等產品；
火鍋相關設備:電磁爐、洗碗機、食品加工設備、包裝設備、速凍設備、火鍋加工相關配套設備、◆中西廚房設備、不銹鋼廚具、冷凍食品展示柜及火鍋桌椅等；
品牌火鍋及餐飲連鎖加盟:火鍋連鎖企業、中餐連鎖企業、西餐連鎖企業、快餐連鎖企業、冰品連◆鎖企業及服務類、收銀、點菜系統類、服裝類、調味品類、廚具類、餐廳裝修等相關