為進(jìn)一步弘揚(yáng)魯菜文化，提振餐飲消費(fèi)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)持續(xù)回升向好，9月3日晚，由山東省商務(wù)廳、濟(jì)南市人民政府指導(dǎo)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、濟(jì)南市商務(wù)局主辦的“聽(tīng)泉觀瀾 品味濟(jì)南”2023濟(jì)南美食季暨第八屆中國(guó)魯菜美食文化節(jié)啟動(dòng)式在濟(jì)南印象濟(jì)南·泉世界舉行。 

啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)韓明，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)何娟，山東省商務(wù)廳黨組成員、副廳長(zhǎng)崔洪光，山東省商務(wù)廳服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)發(fā)展處副處長(zhǎng)張強(qiáng)，濟(jì)南市副市長(zhǎng)楊麗，濟(jì)南市直有關(guān)部門及各區(qū)縣商務(wù)主管部門主要負(fù)責(zé)同志，協(xié)會(huì)、企業(yè)、商家代表、全網(wǎng)美食大V、市民體驗(yàn)團(tuán)，媒體記者等參加了活動(dòng)。 

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)韓明致辭

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)韓明在啟動(dòng)式上指出，近期，國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)了國(guó)家發(fā)展改革委關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)措施的通知，明確指出，要擴(kuò)大餐飲服務(wù)消費(fèi)，倡導(dǎo)健康餐飲消費(fèi)和反對(duì)餐飲浪費(fèi)；支持各地舉辦美食節(jié)，打造特色美食街區(qū)，開(kāi)展餐飲促消費(fèi)活動(dòng)；進(jìn)一步挖掘預(yù)制菜市場(chǎng)潛力，加快推進(jìn)預(yù)制菜激勵(lì)建設(shè)等方面的要求，這些要求為飯店餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明了方向。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和濟(jì)南商務(wù)局已經(jīng)連續(xù)八年舉辦共同舉辦魯菜美食節(jié)，今年，希望通過(guò)魯菜工匠大師技藝展演、魯菜傳承展、工匠大師走社區(qū)進(jìn)校園、首屆濟(jì)南海鮮節(jié)、民間廚藝大賽等多項(xiàng)豐富多彩的活動(dòng)持續(xù)打造魯菜美食產(chǎn)業(yè)高地、構(gòu)建餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，提升“中國(guó)魯菜美食之都”品牌影響力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)雙升級(jí)。 

據(jù)悉，活動(dòng)將持續(xù)到10月份，期間計(jì)劃舉辦魯菜工匠大師技藝展演、魯菜傳承展、五味均善•唯中唯和名吃展等展會(huì)，開(kāi)展“傳承工匠精神•定格魯菜記憶”工匠大師走社區(qū)進(jìn)校園、“海味萬(wàn)千•泉城領(lǐng)鮮”首屆濟(jì)南海鮮節(jié)、“老城老味”民間廚藝大賽、濟(jì)南美食文創(chuàng)護(hù)照、《二安的美食雅聚》、全網(wǎng)美食大V泉城行、“國(guó)服月夕巡游•集市行樂(lè)”國(guó)服月夕巡游等多項(xiàng)豐富多彩的活動(dòng)。